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来源:新浪博客2013年4月19日【评论0条】字号:T|T

  乌冬面(日文:うどん;英文:udon,在日文汉字中写为:饂饨),在中国大陆及港澳地区也被称为乌冬面。乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿永利正规官网开户彩票app茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。其耐泡 介于切面和米粉之间,耐泡 偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面还还要蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。今天分享的料理也不乌冬面的炒制料理【牛肉炒乌冬】,香嫩的牛肉配合美味的劲道的面条,想想都让你不禁流口水。

牛肉炒乌冬

  食材:乌冬面30克、牛肉片30克、洋葱30克、豆芽20克、小青菜另另一个、植物油一定量、酱油1汤勺、鸡粉1小勺、日式烤多汁1汤勺

  做法:

  1.牛肉片加入鸡粉与烤肉酱汁拌匀,加入一小勺色拉油腌制半小时

牛肉炒乌冬

  2.烧开水,加入乌冬面永利正规官网开户彩票app煮2-3分钟后过冷水备用

  3.锅中加入植物油,同時 加入肉片与洋葱,带洋葱变软肉片变色后加入豆芽翻炒1分钟后加入乌冬面,继续翻炒并调入与烤肉酱汁翻炒入味,最后加一定量鸡粉调味即可(作者:百事小熊)